Apro questo blog con una ricetta molto buona pensata da mia zia. Io l'ho fatta con il bimby ma vista la semplicità si può fare senza problemi anche a mano :)
Le mie vacanze quest'anno sono iniziate l'11 luglio alle ore 12 circa quando si è concluso il mio esame orale. Da quel giorno ho più tempo da dedicare alla cucina e mi piace provare nuove ricette trovate qua e la; il bimby in quest'avventura mi aiuta moltissimo.
Ricetta per 12 tortine
Per la frolla:
300g farina 00
150g zucchero
1 uovo
80g burro freddo
un cucchiaino da tè di lievito
una bustina di vanilina
5 gocce di essenza di limone oppure la buccia di mezzo limone grattuggiata
Per il ripieno:
marmellara
nutella
crema pasticcera
e..tanta fantasia!!
Procedimento con il bimby:
inserire nel boccale tutti gli ingredienti e mescolare a velocità 5 per 30/40 secondi.
Procedimento a mano:
mescolare farina, zucchero e burro successivamente aggiungere l'uovo e infine lievito, vanilina ed essenza di limone.
L'impasto deve risultare "bricioloso".
Inserire 12 pirottini nello stampo da forno per muffin e inserire in ogni pirottino un cucchiaio di impasto, successivamente con un cucchiaino fare un piccolo foro, senza toccare il fondo, e riempirlo con la crema scelta a piacere. Riempire i pirottini coprendo il ripieno con un altro cucchiaio di impasto e infornare a forno caldo a 180° per 20-25 minuti.
Ed ecco il risultato..le ho spolverizzate con lo zucchero a velo e a quelle con la nutella ho aggiunto un po di cacao amaro per distinguerle..slurp!
Buon appetito!!
mhmmmmm che buone!! complimenti ! ti seguirò spesso!! mi sono già aggiunta ai tuoi lettori! un abbraccio!
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